Coconut oil

Description

Specifications
Coconut Oil is produced by processing the Crude coconut oil by refining, bleaching, and then deodorizing (RBD) to make it suitab
Shelf life: *2 months from production date
1. Physiscal Characters:

 Description            Test Method            Standard
- Appears            By Visual        Clear, free from impurities
- Colour            By Visual            lighty yellow
- Taste and Flavour        By Visual            Very light typical tast of coconut oil
2. Chemical Standard:
 Description                Test Method                Standard
- Moisture.%                Weight Metter, FAO ***6            0.1 max
- Free fatty Acid ( Oleic,%)        AOAC **9.*7 ****0            0.1
- Peroxide Value (meq/kg fat)        AOAC**5.******0 (*)            max 5
- Saponification Value            TCVN ********7 (*)            **0 ***4
- Iodine Value                TCVN ********0(*)            ***5
- Slip Melting Point (C )        ISO ***1:***2 (*)            ****6
- Aflatoxin ( B1+B2 +G1+G2) (ppb)    Ref: AOAC **0.*3, AOAC **9.*7 (*)    ≤ 4.0
- Cholesterol (mg/kg)            AOAC **4.******2 (*)            Not detected
- Asenic  ( As)(mg/kg)        HD.*0.*3/TT.AAS-Ref.AOAC **6.******0(*)        ≤0,*5
- Lead (Pb) (mg/kg)        HD,PP.*4/TT.AAS -Ref.AOAC **9.******0 (*)    ≤0,*5
- Mercury (Hg) (mg/kg)        HD.PP.*2/TT.AAS-Ref. AOAC **9.******0 (*)    ≤0,*5
3. Microbiological Standard:
 Description                    Test Method            Standard
- Total Plate Count (cfu/ml)            ISO ***3:***3            ≤**0
- Coliform (MPN/ml)                ISO ******2 : ***1        Negative
- E.coli (MPN/ml)                ISO ******2 : ***1        Negative
- Staphylococus Areus (MPN/ml)        ISO *****1:***9            Negative
- Samonella(cfu/*5ml)                ISO ***9 : ***2            Negative
- Total Mould and Yeast (cfu/ml)        ISO ******1 : ***8         ≤ *0